Les amandines اللوزيات

المكونات:

العجينة:

•  250 غ سكر
• 250 غ مرغرين 
• 500 غ فرينة
• 2 بيض
• فانيلا

الحشو:

• 250 غ لوز مرحي بالقشور
• 250 غ سكر
• 250 غ مرغرين
• 50 غ  فرينة
• 3 بياض بيض
• مربى

للتزيين :

رقائق لوز

ناباج ( (gelée

تحضير العجينة:

ü     اخلطي المرغرين و السكر جيدا للتحصلي على خليط املس

ü     اضيفي البيض و اخلطي

ü     اضيفي الفرينة و الفانيلا

ü     شكلي كرة و ضعيها في غلاف بلاستيكي

تحضير الحشو:

ü     اخلطي جميع المكونات و ضعيها في اناء

ü     ضعي الاناء في حمام مائي مع التحريك المستمر الى ان ينفصل الحشو عن الاناء

ü     أترك الحشو يبرد

مراحل التحضير:

ü     ضعي العجينة في قوالب صغيرة ( ميني تارتولات)

ü     اضيفي كمية قليلة من المربى

ü     ضعي كمية من الحشو

ü     زيني برقائق اللوز

ü     تطهى في الفرن على درجة حرارة 180°

ü     عن اخراجها من الفرن تطلى بالناباج